terça-feira, 12 de abril de 2011

Deixando o "beijinho de coco" muito + gostoso!

Eu adoro coco...água de coco,cocada(em breve vou colocar uma receitinha muito fácil de "cocada de colher"),docinho de coco,leite de coco,cheiro de coco(tenho um hidratante líquido da Beauty Shop de coco...maravilhoso!),enfim...coco é comigo mesmo!Rs.Porém,confesso que,na maioria das vezes que comia o famoso "beijinho de coco",achava um pouco sem graça...faltava alguma coisa(a receita original leva somente leite condensado e coco ralado).Sendo assim,resolvi colocar um algo mais na minha receita...é assim,ó:

Beijinho de coco
Uma lata de leite condensado
Uma colher de manteiga ou margarina
Um pacotinho(200 gramas) de coco ralado úmido(sem açúcar)...ou uma xícara de coco ralado fresco.
Uma xícara de chá de leite de coco(um pouquinho mais da metade de uma garrafinha de 200 ml)

Na panela,coloque a manteiga e espere derreter um pouco.Em seguida, coloque o leite condensado e mexa até endurecer um pouco(fogo médio).Acrescente o leite de coco e em depois o coco ralado. Continue mexendo...rapidamente dá o ponto(desgruda do fundo da panela).Deixe esfriar,faça as bolinhas e passe no coco ralado(sem açúcar).Eu não gosto de cravo,acho forte...então não utilizo para decorar,mas quem gosta pode utilizar.Se você clicar na foto acima,irá ver melhor a imagem e perceberá que os docinhos ficam mais branquinhos também...dá,em média,uns 35 docinhos com ótimo tamanho.Os da foto eu fiz para uma festinha e usei receita dobrada.Bom demais!=)

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